Menù degustazione di mare

Percorso Degustazione di mare

ANTIPASTO

Cappuccino di topinambur con gamberi scottati al sesamo nero e briciole di pane alle spezie

PRIMO

Orecchiette di Gragnano con calamari scottati, bottarga di tonno e crema di cime di rapa

SECONDO con contorno

Frittura di calamari con mantecato ghiacciato rucola e limone

DESSERT

Mini Mont Blanc… (chantilly al rum, marron glacé, meringhe e pasta fillo) / Acqua e Caffè

32 euro a ospite (minimo per due)